だし香るフライドポテト
マルハマ食品 @cook_40318098
揚げたてのポテトに、粉末だしの素で作るだし塩をさっとまぶすだけ！
だしの風味やうま味も加わり、おつまみにもぴったり。
このレシピの生い立ち
マルハマ食品HPにて、その他様々なおすすめレシピを掲載中！
定番料理から、ちょっと意外なメニューまで...
ぜひ一度ご覧ください(＾＾)
https://www.maruhamafoods.co.jp/recipe/
だし香るフライドポテト
揚げたてのポテトに、粉末だしの素で作るだし塩をさっとまぶすだけ！
だしの風味やうま味も加わり、おつまみにもぴったり。
このレシピの生い立ち
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定番料理から、ちょっと意外なメニューまで...
ぜひ一度ご覧ください(＾＾)
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アプリでひらく作り方
- 1
☆マルハマ食品「かつおだしの素」を使います
-
- 2
☆マルハマ食品「いりこだしの素」を使います
(当社商品は、楽天市場店よりお気軽にお買い求め頂けます)
-
- 3
じゃがいもは皮をむいて拍子切りにし、30分以上水にさらす。
- 4
水さらしが終わったらペーパー等で水気をしっかりと切り、片栗粉を薄くまぶしておく。
- 5
フライパンに1㎝程度油をひき、170℃まで温めておく。
- 6
じゃがいもを入れ3分程度揚げ、表面がカリカリになったら引き上げる。
- 7
粉末だしの素と塩を混ぜ合わせた だし塩 を事前に作っておく。
※かつおだしの素かいりこだしの素かはお好みで... - 8
揚げたてのポテトにまんべんなくふりかけ、お好みで青のりをトッピングして出来上がり。
-
- 9
☆楽天市場店へはこちら↓
https://www.rakuten.co.jp/maruhamafoods/
コツ・ポイント
じゃがいもは③の水さらし時間が長ければ、でんぷん質が水に流れ出て、ベタつかずからっと揚がります。
つくれぽ
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