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即完成☆空芯菜のニンニク炒め☆
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即完成☆空芯菜のニンニク炒め☆-レシピのメイン写真

即完成☆空芯菜のニンニク炒め☆

☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802

味付けは醤油のみとシンプルだけど、お酒が進む炒め物です♪空芯菜のシャキシャキ感とニンニク醤油の香りがたまりません!

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中華料理屋さんで初めて食べて感動しました☆

味付けは醤油のみとシンプルだけど、お酒が進む炒め物です♪空芯菜のシャキシャキ感とニンニク醤油の香りがたまりません!

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即完成☆空芯菜のニンニク炒め☆

☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802

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材料

2人分
  1. 空芯菜 1袋
  2. ニンニク 3片
  3. ・醤油 大さじ1
  4. ごま油 大さじ1
  5. 酒 又は 焼酎(ニンニク漬け用) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    空芯菜は洗って5cm程
    の幅にカットします

    • 即完成☆空芯菜のニンニク炒め☆作り方1写真
  2. 2

    ニンニクは酒又は焼酎
    に漬けておく

    • 即完成☆空芯菜のニンニク炒め☆作り方2写真
  3. 3

    ごま油を強火で熱した
    フライパンにニンニク
    を投入

    (漬けたお酒は後で使います)

    • 即完成☆空芯菜のニンニク炒め☆作り方3写真
  4. 4

    香りが立ってきたら
    空芯菜を入れ手早く
    炒めます

    • 即完成☆空芯菜のニンニク炒め☆作り方4写真
  5. 5

    少ししんなりしてきたら
    醤油とニンニクを漬けた酒を入れ香り立たせる

    • 即完成☆空芯菜のニンニク炒め☆作り方5写真
  6. 6

    少し硬いかな〜って位でお皿に盛ります

    余熱で火が通るので
    早めに上げるのがコツ☆

    • 即完成☆空芯菜のニンニク炒め☆作り方6写真

コツ・ポイント

強火で一気に仕上げるのがポイントです

油はねしますので、作ってすぐ拭きましょう!

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☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802
2023/08/10 11:40に公開
料理好き男子(オジ)の気まぐれレシピ思いつきで作るので、レシピ残すのに使ってます!メインというより、お酒に合うおツマミが多めです
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