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ご飯が進む＊茄子入り豚キムチ
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ご飯が進む＊茄子入り豚キムチ-レシピのメイン写真

ご飯が進む＊茄子入り豚キムチ

りょかちゃん
りょかちゃん @cook_40231142

豚キムチと茄子のとろみでご飯も進むし食べやすくて夏にぴったりなレシピです＊
このレシピの生い立ち
茄子が大好きで加えたこと、旦那がよく食べるのでかさ増ししました♪

豚キムチと茄子のとろみでご飯も進むし食べやすくて夏にぴったりなレシピです＊
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茄子が大好きで加えたこと、旦那がよく食べるのでかさ増ししました♪

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ご飯が進む＊茄子入り豚キムチ

りょかちゃん
りょかちゃん @cook_40231142

豚キムチと茄子のとろみでご飯も進むし食べやすくて夏にぴったりなレシピです＊
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茄子が大好きで加えたこと、旦那がよく食べるのでかさ増ししました♪

豚キムチと茄子のとろみでご飯も進むし食べやすくて夏にぴったりなレシピです＊
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材料

2人分
  • 茄子 3本
  • 豚しゃぶ肉(バラでも◎) 150g
  • キムチ 100g
  • #酒 大さじ1
  • #しょうゆ 大さじ2
  • #オイスターソース 大さじ2
  • #ニンニクチューブ(お好みで) 適量
  • 小麦粉 適量
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は細切りor乱切りにし、水に浸けてアク抜きを。
    ボリューミーにしたい場合は乱切りがおすすめです！

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切る。
    お好みでお肉に小麦粉を振るっておくのも◎

  3. 3

    フライパンへ油を入れて豚肉を炒め、火が通ったらバットへ移しておく。

  4. 4

    豚肉を炒めたフライパンに油を足して、ナスを炒める。

  5. 5

    ナスに火が通ったら③の豚肉を戻し、塩胡椒し、キムチをいれ、#の材料を入れて完成♡
    お好みでにんにくを入れても◎

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りょかちゃん
りょかちゃん @cook_40231142
2023/08/05 11:49に公開
2人暮らしの20代です。料理好きです〜。美味しかったものはレシピ書いて忘れないようにメモ。
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このレシピのキーワード

豚キムチ ご飯 なす しゃぶしゃぶ用豚肉 キムチ 酒 小麦粉

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