子供も大好き！ピーマンチャーハン

○あんこ○
○あんこ○ @cook_40304803

「お代わり！美味しかった！また作って！！」すぐ出来るからランチの定番メニューになってます。
このレシピの生い立ち
ピーマンを消費したい！子供たち食べてくれないかな？と思ったらペロリと食べてくれて、お代わり要求スゴイスゴイ。ピーマンに気付いてない可能性あり。

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ピーマンを消費したい！子供たち食べてくれないかな？と思ったらペロリと食べてくれて、お代わり要求スゴイスゴイ。ピーマンに気付いてない可能性あり。
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材料

2人分
  1. ピーマン 3〜4個
  2. にんにく 1片
  3. 卵 1個
  4. 冷やご飯 茶碗2〜3杯
  5. ごま油 大さじ2
  6. 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 醤油 大さじ1
  9. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    にんにく、ピーマンを、細かく切る

  2. 2

    フライパンにごま油（サラダ油）を入れ、刻んだにんにくを入れて中火で熱する。ずっと中火でいいです。

  3. 3

    にんにくが香ばしく焼けてきたら、ピーマンを入れて、軽く混ぜる

  4. 4

    その間に、冷やご飯をレンチン加熱する。（湯気が出るまでしっかり温める）

  5. 5

    ピーマンを炒めて、少ししんなりしてきたら、調味料を入れる（鶏がらスープの素、砂糖、醤油）軽く混ぜる

  6. 6

    ピーマンを端に寄せたら、溶き卵を入れる

  7. 7

    レンチンした熱々のご飯を卵の上に乗せる

  8. 8

    少し卵が焼けてきたら、ゆっくり混ぜる。卵に焦げ目がついたら香ばしい！

  9. 9

    塩コショウをして、しっかり混ぜて味を見る。味が薄かったら塩コショウを追加。出来上がり！

コツ・ポイント

各工程で、混ぜすぎない事！あんまり混ぜない方がべちょべちょなりません。最後だけしっかり混ぜれば美味しいチャーハンができます。
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育休中。坊ちゃんがいるから、簡単な料理がいいけど、美味しく食べたい！！そして、母の家庭菜園の野菜の消費に追われてます。採れたて野菜に感謝。
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