鍋に水と粉寒天を入れてよく混ぜ、強火にかけ沸騰したら、弱火にして吹きこぼれないように、２分間位い混ぜながら煮溶かします。

１に三温糖とインスタントコーヒーを入れて煮溶かします。
容器の中を水でさっと濡らしコヒーゼリー液を流し入れ冷やし固めます

コーヒーゼリー液が固まったら、お好みの大きさに切り分け器に盛りアイスクリームを添えます。