レンジで調理えのきときゅうりのキムチ和え

Name: レンジで調理えのきときゅうりのキムチ和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 1袋; きゅうり 1本; さきいか（ソフトタイプ） 30g; キムチ 70〜80g; 醤油 小さじ1/2; 糸唐辛子 適宜

lilymaman @lilymaman

レンジでチンしたらあとは混ぜるだけで完成♬
えのきと夏野菜のきゅうりをキムチ味で味付け
包丁がなくても作れます。
このレシピの生い立ち
えのきを使って夏らしいレシピを考えていました。
暑いので火を使わなくても美味しいのできないかなと悩んだ末にできたレシピです。

レンジで調理えのきときゅうりのキムチ和え

lilymaman @lilymaman

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材料

4人分

えのき 1袋
きゅうり 1本
さきいか（ソフトタイプ） 30g
キムチ 70〜80g
醤油小さじ1/2
糸唐辛子適宜

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作り方

1
耐熱ボウルにえのきを食べやすい大きさに切って入れ、レンジ600wで1分半ほど加熱。
ラップはなくてOK
2
冷めたらきゅうり千切り、さきいか、キムチ、醤油を入れ混ぜ合わせる。冷たく冷やして完成。

コツ・ポイント

えのきの水分がたくさん出ていたらキッチンペーパーなどで適宜取ってください。
キムチによって味の濃さが変わるので適宜調整してください
キッチンバサミ、スライサーを使うと包丁がなくても調理できます。

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つくれぽ

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lilymaman @lilymaman

2023/08/06 08:20に公開

クックパッドアンバサダー2026 2023・2024パンとねこが好きです。特別ではない我が家の日々のごはんを軸に、季節の野菜を使った副菜、パンやお菓子のレシピも載せています。簡単で美味しい食べ方、続けられる作り方を提案していきます。レシピ動画作成、商品撮影なども行なっています。📷クックパッドフォトサポーターズ　🍳フードコーディネーター🥖製パン、製菓講師資格あり、ベーカリー勤務　インスタグラム　▶︎ パンとお菓子と時々ごはんhttps://instagram.com/lilymaman?igshid=YmMyMTA2M2Y=

このレシピのキーワード

えのきキュウリさきいかキムチトウガラシ

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