豆腐と米粉で♡フルーツレモンマフィン
ぽむぽむ☻♡ @cook_40416162
焼き40分、準備は5分◎思い立ったらすぐ出来る♡焼いてる間に他の作業も◎忙しいおやつ時間に、ヘルシー&持ってこいです♡
このレシピの生い立ち
ウィークエンドシトロン（レシピID:21680783）の余ったレモンの身を捨てずに使いきりたくて♡
カロリー控えめを意識したマフィンです◎
（アルミホイルなしでやったら上部パリパリになったので気をつけて下さい笑）
豆腐と米粉で♡フルーツレモンマフィン
焼き40分、準備は5分◎思い立ったらすぐ出来る♡焼いてる間に他の作業も◎忙しいおやつ時間に、ヘルシー&持ってこいです♡
このレシピの生い立ち
ウィークエンドシトロン（レシピID:21680783）の余ったレモンの身を捨てずに使いきりたくて♡
カロリー控えめを意識したマフィンです◎
（アルミホイルなしでやったら上部パリパリになったので気をつけて下さい笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに
・てんさい糖
・米油
を入れよく混ぜ合わせる -
- 2
そこへ
・塩
・豆乳
・米粉
・豆腐
・ベーキングパウダー
を入れゴムベラでよく混ぜ合わせる -
- 3
・余ったレモンを
飾り用と、生地用に分けて
生地用は細かく刻んでから入れ混ぜる -
- 4
まんべんなく混ぜて、
生地が固かったらお好みで
豆乳小さじ1〜で調整して下さい -
- 5
型に入れ、フルーツを乗せ
アルミホイルを上部全体に被し
180℃に予熱したオーブンで35分→ホイルなし5分→計40分で◎ -
コツ・ポイント
上にフルーツを乗せるので、焦げない様にオーブンの序盤はアルミを被せて焼きます◎砂糖控えめの割に、塩も入れる事で味にメリハリつく♡レモンの身がなくてもレモン汁で代用できます◎
つくれぽ
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