甘すっぱ♡米粉ウィークエンドシトロン
レモンの酸味が絶妙♡ズボラでも簡単◎お砂糖、バター、油を極力抑えつつ、でもしっかり甘旨♡甘いの苦手な人でもいけちゃう♡
このレシピの生い立ち
持ち寄りパーティの一品として♡国産無農薬レモンが手に入ったので、ジャムの次は、ずっと作ったみたかったウィークエンドシトロン♡米粉でもしっかりしっとり美味しくできた♡リピ確♡♡♡
甘すっぱ♡米粉ウィークエンドシトロン
レモンの酸味が絶妙♡ズボラでも簡単◎お砂糖、バター、油を極力抑えつつ、でもしっかり甘旨♡甘いの苦手な人でもいけちゃう♡
このレシピの生い立ち
持ち寄りパーティの一品として♡国産無農薬レモンが手に入ったので、ジャムの次は、ずっと作ったみたかったウィークエンドシトロン♡米粉でもしっかりしっとり美味しくできた♡リピ確♡♡♡
アプリでひらく作り方
- 1
レモンは洗ってヘタを切り落とす。
皮を削り、
果汁を絞っておく。
4切れ位、飾り用にとっておく。 -
- 2
ボウルに
・てんさい糖
・塩
・レモンの皮（2/3程度）
を入れ混ぜ合わせる -
- 3
・溶かしバター（レンチン30秒）
・米油
・卵（半分）
を入れ、空気を含ませる様によく混ぜ合わせる -
- 4
・残りの卵
・豆乳
を入れよく混ぜ
・米粉
・ベーキングパウダー
・レモン果汁を入れ
なめらかになるまで、よく混ぜる -
- 5
型に（今回100均のアルミ型）
生地を流し入れ、
空気を抜く様に何回かストンして、
表面をゴムベラ等で平にならす -
- 6
190℃で予熱したオーブンを
180℃に下げ40分焼く
粗熱とって冷蔵庫
・粉糖
・レモン果汁大さじ1で
アイシング -
- 7
冷蔵庫から出したケーキの上に
アイシングをかけ、
飾り用の
・レモン（4切れ）
・レモンの皮
をかけて完成♪ -
コツ・ポイント
レモン果汁はアイシング様に大さじ1よけといて、残りを生地へ（厳密なg数なし）。粉糖はMAX50gでより白さ出せる◎生地の粗熱を取ったらラップせず冷蔵庫へ15分。アイシングかけてさらに冷蔵庫で10分→完成♪上部は固め、中身はしっとりな食感♡
つくれぽ
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