【切れこみを入れる】
水洗いした桃に、種まで届く切れこみ（１）を、一周ぐるりと入れます。

切れこみ（１）と直交するように、次の切れこみ（２）を一周ぐるりと入れます。

８等分のくし形になるように、放射状の切れこみが入りました。

【ひねる】※動画あり
両手で桃を掴んで、弱い力でゆっくりと、少しだけひねり（右手を手前側、左手を向こう側に回転）ます。

切れこみの交点を中心に、桃を４５°くらい水平方向に回転させて桃を持つ場所を変え、また、ゆっくり少しだけひねります。

この操作を何度か繰り返すと、くし形の果肉は、ねじれながら徐々に種から外れます。
写真は、４回ひねったところです。

７回〜１０回くらいひねったら手を離します。くし形に切った果肉のほとんどが、種から簡単に外れます。

種から外れなかった果肉を押さえて、種を剥がします。

全ての果肉が、種からキレイに外れました。