椎茸とピーマンを切っておきます。
椎茸は軸も食べます。ピーマンは斜め切りすると苦味が抑えられます。

フライパンにバターを溶かします。

椎茸とピーマンを入れます。

おろしニンニクを入れて全体にまぶします。

岩塩をゴリゴリふりかけ、さらに炒めます。

だし醤油を入れて更に炒めます。ピーマンに焼き目がつくくらいかな。

出来上がり。

黒毛和牛のロースの焼肉タレ炒めと一緒に食べた。