✽甘酢あんかけ✽茄子と挽肉のくるくる揚げ
⌯ˆ•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465
なすの甘酢あんかけアレンジ？レシピです
このレシピの生い立ち
インスタで海外の方が作っていたのが可愛かったのですがレシピが載ってなかったのでレシピは自己流+あんかけも足して♪
✽甘酢あんかけ✽茄子と挽肉のくるくる揚げ
なすの甘酢あんかけアレンジ？レシピです
このレシピの生い立ち
インスタで海外の方が作っていたのが可愛かったのですがレシピが載ってなかったのでレシピは自己流+あんかけも足して♪
作り方
- 1
玉ねぎ→みじん切り
生姜→すりおろし
衣用の材料→混ぜ合わせる - 2
茄子→ピーラーや包丁で薄く縦にスライスし塩水(分量外)に10分程つけて水気を絞る
-
- 3
玉ねぎをフライパンで淡く色付くまで炒める
＊油は引かない
-
- 4
粗熱を取り玉ねぎ、挽肉、生姜、砂糖、塩、片栗粉を粘り気が出るまで良く捏ねる
-
- 5
茄子にひき肉を薄く乗せクルクルとヘタ側から巻いていく
※厚みがあるなどで巻が取れる場合は爪楊枝を刺す
-
- 6
衣を付けて2分~2分半こんがりとするまで揚げる
-
- 7
甘酢あんをかけて完成☆
-
- 8
✽甘酢あんレシピ✽
- 9
フライパンに酒、みりんを入れアルコールを飛ばす
- 10
醤油、砂糖、米酢、白だし、水50mlを入れる
- 11
沸騰直前で火を止め水溶き片栗粉を混ぜながら入れる
- 12
再度火を付け硬さを調節して完成☆
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21602823
