今が旬の美味しい焼きなす 簡単おかず
♥話題沸騰♥^_^ みんなが大好きなナスを使った焼きなすです。本当に食べたい美味しい料理。是非一度はお試しあれ。
このレシピの生い立ち
簡単かつ美味しい今が旬の焼きなすが食べたくて、試行錯誤しながら作った和食に合う料理です。
最近、身体に良いヘルシーな食べ物や魚介、有機野菜、果物を使った料理にハマっています。また、自身の身体の内側から健康的な食生活を目指して作りました。
今が旬の美味しい焼きなす 簡単おかず
♥話題沸騰♥^_^ みんなが大好きなナスを使った焼きなすです。本当に食べたい美味しい料理。是非一度はお試しあれ。
このレシピの生い立ち
簡単かつ美味しい今が旬の焼きなすが食べたくて、試行錯誤しながら作った和食に合う料理です。
最近、身体に良いヘルシーな食べ物や魚介、有機野菜、果物を使った料理にハマっています。また、自身の身体の内側から健康的な食生活を目指して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
美味しい焼きなすの材料を準備する。
-
- 2
なすはヘタの付け根あたりに切り込みを入れて、ながいガクを取り除く。反対側の先端も少し切り落とす。
- 3
魚焼きグリルにアルミホイルを敷く。中央になすを並べて中火にかけて、約12分間前後じっくりと均一に焼く。
- 4
なすの太さに差があるので、途中で転がしたり、位置を変えながら均一に火を通していく。
- 5
なすが焼けたら取り出す。熱々なので皮は剥きづらいため、少し冷ます。皮を剥くときは火傷などに注意して下さい。
- 6
なすの皮を剥くときは、竹串を持ってヘタの付け根の皮を救うように刺し込んで指で押さえてそれを引っ張りながら皮を剥く。
- 7
なすの皮が剥けたら、食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。
- 8
お好みで醤油やおろし生姜、鰹節などを添える。
- 9
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- 10
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コツ・ポイント
料理を美味しく仕上げるには、素材の鮮度及び下拵えが大切。なすを調理する前に下拵えして加熱する。調味料や薬味はお好みで調整して味のバランスを取って下さい。
特にこの時期は料理を作る際には、食品及び台所の衛生面には十分に気を付けて下さい。
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