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ピーマンの味噌漬け
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ピーマンの味噌漬け-レシピのメイン写真

ピーマンの味噌漬け

akiyaman☆
akiyaman☆ @cook_40425830

ご飯との相性もヨシ！お弁当にも合うと思うのでいかがでしょう？‪(´•ᴗ• ก )‬՞ ՞
このレシピの生い立ち
ピーマンの漬物ってどんな感じかなぁっと思ってチャレンジしてみました(笑)

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akiyaman☆
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材料

  • ～材料～
  • ピーマン
  • 塩 ひとつまみ
  • ❁❁ 味噌だれ ❁❁
  • 味噌 大さじ5
  • 塩麹 大さじ2
  • ※塩麹が無ければ……
  • ・塩 小さじ2
  • ・水 適量
  • 和風だし 小さじ1
  • ☆塩分濃度調整分☆
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンを半分に切り、ヘタとタネを取り出します。その後、縦に1口大の大きさで切り分けます。

    • ピーマンの味噌漬け作り方1写真
  2. 2

    容器に水とひとつまみの塩を入れます。次に、切り分けたピーマンを入れて少し掻き混ぜてから10～15分程浸け置きします。

    • ピーマンの味噌漬け作り方2写真
  3. 3

    味噌･塩麹・和風だしをジッパーに入れて、先程浸け置きしたピーマンを中に入れて軽く揉みます。

    • ピーマンの味噌漬け作り方3写真
  4. 4

    軽く揉んだ後はピーマンに味噌だれが全体に浸かるよう空気を抜きながらジッパーをします。

  5. 5

    冷蔵庫に入れて3時間程置けば完成です。

    • ピーマンの味噌漬け作り方5写真

コツ・ポイント

3番の工程で水を少し入れておくと塩分を緩和出来ますので(・∀・)ゞ
※塩麹が無ければ、塩と水で代用できますので！

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akiyaman☆
akiyaman☆ @cook_40425830
2023/08/20 11:32に公開
素敵な料理男子になれるよう頑張るぞ(ง •̀_•́)งチャレンジ料理や定番料理などといったレシピも徐々に上げていこうと思ってますので是非よろしくお願いします！٩(๑>∀<๑)۶インスタも良ければ見てってください＼(*⌒0⌒)♪@MR.AKIYAMANhttps://instagram.com/mr.akiyaman?igshid=YTQwZjQ0NmI0OA==
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このレシピのキーワード

味噌漬け ピーマン こうじ 味噌

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