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茄子とキムチのチヂミ
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茄子とキムチのチヂミ-レシピのメイン写真

茄子とキムチのチヂミ

panochan
panochan @cook_40427112

茄子を使った変わりダネチヂミです
このレシピの生い立ち
茄子料理のレパートリー増やしたくて(^-^*)

茄子を使った変わりダネチヂミです
このレシピの生い立ち
茄子料理のレパートリー増やしたくて(^-^*)

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茄子とキムチのチヂミ

panochan
panochan @cook_40427112

茄子を使った変わりダネチヂミです
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茄子料理のレパートリー増やしたくて(^-^*)

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材料

フライパン1枚分
  • 小麦粉 100g
  • 片栗粉 100g
  • 水 200cc
  • ダシダ 大さじ1
  • 茄子 中1本
  • キムチ 150g
  • 胡麻油 大さじ1
  • タレ
  • 醤油 大さじ2
  • かんたん酢 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 胡麻油 大さじ1
  • 白すり胡麻 大さじ1
  • 味の素 4振り
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作り方

  1. 1

    小麦粉、片栗粉、水を混ぜる

    • 茄子とキムチのチヂミ作り方1写真
  2. 2

    ダシダを加え混ぜる

    • 茄子とキムチのチヂミ作り方2写真
  3. 3

    茄子は横4cm幅に切ってから縦1cm幅に切る

  4. 4

    フライパンに胡麻油大さじ1をひき②の生地を敷き茄子を並べる

    • 茄子とキムチのチヂミ作り方4写真
  5. 5

    茄子の上からキムチを乗せる

    • 茄子とキムチのチヂミ作り方5写真
  6. 6

    更に生地を掛ける

    • 茄子とキムチのチヂミ作り方6写真
  7. 7

    下の生地が焼けたらひっくり返す

    • 茄子とキムチのチヂミ作り方7写真
  8. 8

    もう片面も焼けたらOK

    • 茄子とキムチのチヂミ作り方8写真
  9. 9

    取りだし格子状に切る

    • 茄子とキムチのチヂミ作り方9写真
  10. 10

    お皿に並べて出来上がり

    • 茄子とキムチのチヂミ作り方10写真
  11. 11

    タレ作り
    醤油
    かんたん酢
    胡麻油
    砂糖
    白すり胡麻
    味の素
    を混ぜて出来上がり

    • 茄子とキムチのチヂミ作り方11写真

コツ・ポイント

ひっくり返す時上の生地固まってないのでちょっと飛ぶかも^^;
蓋して上の生地に火通して固めてからひっくり返すと良いかもです(ゝω・)

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panochan
panochan @cook_40427112
2023/08/22 04:15に公開
食べるの大好き♡料理大好き♡大の甘党なのでレシピは基本甘めです。お好みによってアレンジして下さいね♪(*^▽^*)
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このレシピのキーワード

ちぢみ キムチ なす 片栗粉 小麦粉

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