茄子を使った変わりダネチヂミですこのレシピの生い立ち茄子料理のレパートリー増やしたくて(^-^*)
小麦粉、片栗粉、水を混ぜる
ダシダを加え混ぜる
茄子は横４cm幅に切ってから縦1cm幅に切る
フライパンに胡麻油大さじ１をひき②の生地を敷き茄子を並べる
茄子の上からキムチを乗せる
更に生地を掛ける
下の生地が焼けたらひっくり返す
もう片面も焼けたらOK
取りだし格子状に切る
お皿に並べて出来上がり
タレ作り醤油かんたん酢胡麻油砂糖白すり胡麻味の素を混ぜて出来上がり
ひっくり返す時上の生地固まってないのでちょっと飛ぶかも^^;蓋して上の生地に火通して固めてからひっくり返すと良いかもです(ゝω・)
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