豆腐なしゴーヤチャンプルー
テラコッタ陽子 @cook_40427142
我が家のチャンプルーは豆腐なしです。
味も薄まらず時短料理でしっかりおかずにもなるのでオススメです！
このレシピの生い立ち
祖母の代から続く味です！
豆腐なしゴーヤチャンプルー
我が家のチャンプルーは豆腐なしです。
味も薄まらず時短料理でしっかりおかずにもなるのでオススメです！
このレシピの生い立ち
祖母の代から続く味です！
作り方
- 1
豚バラ肉を一口大に切り、塩ひとつまみまぶして馴染ませるために少し置く
- 2
ゴーヤを縦に真っ二つに切り、中のワタを取ったら1センチ幅くらいに切る
(苦味を抑えたい方はしっかりワタを取る) - 3
卵をよく溶く
- 4
中火でフライパンを温め、サラダ油を一回し入れる
- 5
1の豚バラ肉を炒め、レアな焼き加減になったら2のゴーヤを投入する
- 6
ゴーヤに油が回ったら＊を入れ少し炒める
- 7
3の溶き卵を回し入れ、蓋をし弱火で加熱
- 8
卵に火が通ったら火を止めて完成
(より具材に味を染み込ませたい場合は火を止め蓋をしたまま少し置く)
コツ・ポイント
めんつゆはテンヨのビミサンだとなお美味しいです！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
豆腐が香ばしい！ゴーヤーチャンプルー 豆腐が香ばしい！ゴーヤーチャンプルー
豆腐を香ばしく焼いておくことで、美味しいゴーヤーチャンプルーが出来ます！苦い野菜が苦手な我が家の息子でも食べられます♡
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21603432
