豚肉となすのピリ辛とろとろ生姜焼き✨
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
しょうが焼きのアレンジです✨
なすと豚肉に片栗粉をまぶして焼いてとろとろ食感にしました！
ご飯がもりもり食べれますよ♡
このレシピの生い立ち
とろとろ食感の生姜焼きが食べたかったので焼いたなすを合わせて作りました。
成功です✨
豚肉となすのピリ辛とろとろ生姜焼き✨
しょうが焼きのアレンジです✨
なすと豚肉に片栗粉をまぶして焼いてとろとろ食感にしました！
ご飯がもりもり食べれますよ♡
このレシピの生い立ち
とろとろ食感の生姜焼きが食べたかったので焼いたなすを合わせて作りました。
成功です✨
作り方
- 1
豚肉は軽く塩こしょうをし片栗粉を薄くまぶす。
なすは1㎝幅の細切りにし片栗粉を薄くまぶす。
容器に【A】を合わせておく。 -
- 2
フライパンにサラダ油(大さじ2)を弱めの中火で熱し、なすがしんなりして焼き色がつくまでじっくり焼き、いったん取り出す。
-
- 3
続けて、油は引かずに中火で熱し、豚肉を焼いて9割ほど火を通す。
✅出来上がりの時には完全に火を通してください。 -
- 4
なすを戻し入れ強火にしたら、作っておいたタレ【A】を加え、煮詰めながら絡め、器に盛る。
-
コツ・ポイント
⭕なすは焼くと縮むので多いかなと思うくらいで丁度いいです。
⭕ポリ袋になすと片栗粉(大さじ1)を入れてシャカシャカすると上手くまぶせます♪
※焼くとナスどうしが片栗粉でくっつくので上手く焼いてくださいね。
⭕ぜひ生の生姜で
⭕酢少々が隠し味
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21606168
