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茄子皮とジャガイモとピーマンの炒め物
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茄子皮とジャガイモとピーマンの炒め物-レシピのメイン写真

茄子皮とジャガイモとピーマンの炒め物

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
日本

茄子の皮とジャガイモとピーマンのオイスター炒めです。美味しくてSDGにも。
このレシピの生い立ち
茄子の梅ポン酢ドレッシング冷しゃぶサラダを作って縦に縞模様をつけるためにスライサーでむいた茄子の皮が余っていたのでジャガイモとピーマンを加えてオイスターソース味の金平にしました。ある料理番組で茄子の皮を活用していたので参考にしました。

茄子の皮とジャガイモとピーマンのオイスター炒めです。美味しくてSDGにも。
このレシピの生い立ち
茄子の梅ポン酢ドレッシング冷しゃぶサラダを作って縦に縞模様をつけるためにスライサーでむいた茄子の皮が余っていたのでジャガイモとピーマンを加えてオイスターソース味の金平にしました。ある料理番組で茄子の皮を活用していたので参考にしました。

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茄子皮とジャガイモとピーマンの炒め物

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
日本

茄子の皮とジャガイモとピーマンのオイスター炒めです。美味しくてSDGにも。
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茄子の梅ポン酢ドレッシング冷しゃぶサラダを作って縦に縞模様をつけるためにスライサーでむいた茄子の皮が余っていたのでジャガイモとピーマンを加えてオイスターソース味の金平にしました。ある料理番組で茄子の皮を活用していたので参考にしました。

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材料

  • 茄子の皮(千切り) 適量
  • ジャガイモ(千切り水にさらして水切り) 1~2個
  • ピーマン(千切り) 1個
  • ごま油 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1~2
  • 水 大さじ1~2
  • 塩・コショー 各々少々
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    ごま油を熱したフライパンにジャガイモ茄子皮ピーマン入炒めて火を通す。オイスターソースと水と塩コショーで味付ける。白ごま+

    • 茄子皮とジャガイモとピーマンの炒め物作り方1写真

コツ・ポイント

ジャガイモにしっかり火を通すことです!
茄子の皮を最後に加えたら更に紫が映えて彩り良く仕上がりそうです!レシピ検討中!

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minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
2023/08/25 07:40に公開
日本
食いしん坊だった愛娘幼き日の葡萄の呼び名「minmo」から「minmo2✳️2」をユーザー名にも。私の料理のコンセプトは栄養素「まごわやさしい」が基本にも!健康を保ち楽しく過ごします。感謝。今頃かなり太ったのでダイエットのためと膝のゆ半月板損傷の再発防止のためと買い出しと家事だけでクタクタになってしまうので体力をつけるためにも「♪愛を込めて花束を」(Superfly)をスマホで聴きながらのヨガマットの上の自主トレの習慣の継続を再び始めることにも。大病を支えてくれた家族。「♪アイネクライネ」(米津玄師)。幼少期の父親と母親と弟の愛娘へのたっぷりの愛情は愛娘の心優しい根っこを形成したと想われます。「♪トイレの神様」(植村花菜)。私の病気の治療をVIP待遇で支えてくれた家族の親戚にも頭が上がりません。「♪イエローパンジーストリート」(SuperEight)。私は大丈夫だから愛娘には楽しく人生を謳歌してほしいと想います。私は子どもの頃から「♪花の子ルンルン」(堀江美都子)の歌ようなお気楽な天然気質は五十路の今も健在です。「365日の紙飛行機」(AKB48).。このような私には家族は妻孝行で愛娘は親孝行だと想います。感謝。
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炒めもの なす ピーマン じゃがいも

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