茄子皮とジャガイモとピーマンの炒め物

minmo2✳️2 @cook_40182090
茄子の皮とジャガイモとピーマンのオイスター炒めです。美味しくてSDGにも。
このレシピの生い立ち
茄子の梅ポン酢ドレッシング冷しゃぶサラダを作って縦に縞模様をつけるためにスライサーでむいた茄子の皮が余っていたのでジャガイモとピーマンを加えてオイスターソース味の金平にしました。ある料理番組で茄子の皮を活用していたので参考にしました。
茄子皮とジャガイモとピーマンの炒め物
茄子の皮とジャガイモとピーマンのオイスター炒めです。美味しくてSDGにも。
このレシピの生い立ち
茄子の梅ポン酢ドレッシング冷しゃぶサラダを作って縦に縞模様をつけるためにスライサーでむいた茄子の皮が余っていたのでジャガイモとピーマンを加えてオイスターソース味の金平にしました。ある料理番組で茄子の皮を活用していたので参考にしました。
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