高野豆腐はぬるま湯で戻し1cm角に切る。干しシイタケはぬるま湯で戻しせん切りにする。

こんにゃくは、短冊に切り下茹でする。鶏肉、にんじん、じゃがいもは一口大に切る

鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、にんじん、じゃがいも、こんにゃくを加えてさらに炒める。

干しシイタケ、高野豆腐、だし汁を入れ、そこに材料がひたるくらいの水を入れ煮立てる

材料が煮えたら、砂糖、しょう油、塩を加えて、弱火で煮含める