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大根の皮と残り野菜のきんぴら♪
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大根の皮と残り野菜のきんぴら♪-レシピのメイン写真

大根の皮と残り野菜のきんぴら♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

*トップ10入り*ありがとうごさいます♪大根の皮を使った節約メニューです♪シャキシャキの皮の食感がきんぴらに合います♡
このレシピの生い立ち
大根のうま煮の際に出た皮や、面取りで出た大根を冷蔵庫の残り野菜と一緒にきんぴら風にしてみようと(о´∀`о)

*トップ10入り*ありがとうごさいます♪大根の皮を使った節約メニューです♪シャキシャキの皮の食感がきんぴらに合います♡
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大根のうま煮の際に出た皮や、面取りで出た大根を冷蔵庫の残り野菜と一緒にきんぴら風にしてみようと(о´∀`о)

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
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大根のうま煮の際に出た皮や、面取りで出た大根を冷蔵庫の残り野菜と一緒にきんぴら風にしてみようと(о´∀`о)

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材料

  1. 大根の皮など 1本分
  2. ピーマン 3個
  3. 人参 1/3本
  4. 刻み揚げ 1袋
  5. ごま油 大さじ1
  6. *お酒 大さじ1
  7. *砂糖(三温糖) 小さじ2
  8. *麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ1
  9. 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    大根のうま煮を作った際に出た、大根の皮や、面取りに出た大根の切れ端を使い、食べやすい大きさに切っておく。

    • 大根の皮と残り野菜のきんぴら♪作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは洗って種をとり、縦に細切りに。人参は皮を剥き、斜め切りからの細切りにしておく。刻み揚げは、油抜き不要を使う。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、大根の皮→人参→ピーマンの順に入れて、炒める。

    • 大根の皮と残り野菜のきんぴら♪作り方3写真
  4. 4

    ③の野菜がしんなりして来たら、刻み揚げを入れ、*の調味料を入れ、全体を炒め合わせていく。

    • 大根の皮と残り野菜のきんぴら♪作り方4写真
  5. 5

    仕上げに白ごまを振りかけ、お皿に盛ったら出来上がりです(о´∀`о)

    • 大根の皮と残り野菜のきんぴら♪作り方5写真
  6. 6

    【2023.12.12】
    「くず野菜」の人気検索でトップ10入りしました♪嬉しいです(*´꒳`*)♡

    • 大根の皮と残り野菜のきんぴら♪作り方6写真
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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2023/08/20 08:07に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 515万人を超え🍀 保存頂いた数は 14万8,000人にもなりました本当に光栄でうれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけて頂き ありがとうございます🍀✨つくれぽも 楽しみに拝見させて頂いてます☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った 日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたり また食べたいな😋💕と思うものを 自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀✨これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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