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茄子のタタキ【覚書なので適当です】
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茄子のタタキ【覚書なので適当です】-レシピのメイン写真

茄子のタタキ【覚書なので適当です】

☆侑子☆
☆侑子☆ @cook_40037845

ケンミンショーで見ました。
美味しそうだったので、マネしました。(本来の味は知りません)
さっぱりして美味しかったです
このレシピの生い立ち
作り置きレシピを探していました。
作って冷蔵庫に入れて、冷たくして食べても美味しいです。

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茄子のタタキ【覚書なので適当です】

☆侑子☆
☆侑子☆ @cook_40037845

ケンミンショーで見ました。
美味しそうだったので、マネしました。(本来の味は知りません)
さっぱりして美味しかったです
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作って冷蔵庫に入れて、冷たくして食べても美味しいです。

ケンミンショーで見ました。
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作って冷蔵庫に入れて、冷たくして食べても美味しいです。

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材料

  1. 茄子 3本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 生姜 1かけ
  4. みょうが 2個
  5. 大葉 5枚
  6. ネギ 2本
  7. 焼き鯖(他の焼き魚OK) 半身
  8. べんりで酢 適量
  9. 濃口しょうゆ 適量
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作り方

  1. 1

    ●茄子は、縦に薄切りにカットして、少し多めの油で焼く

  2. 2

    ●玉ねぎはスライス
    ●しょうが、みょうが、大葉は千切り
    ●ネギは小口切り
    ●鯵の塩焼きをほぐす(他の焼き魚でもOK)

  3. 3

    なす→玉ねぎスライス→薬味(生姜・茗荷・大葉)→ほぐした焼き魚→ネギの順に重ねる

    • 茄子のタタキ【覚書なので適当です】作り方3写真
  4. 4

    ★タレ
    濃口しょうゆ、べんりで酢を合わせて作る。

コツ・ポイント

タレは、ポン酢や三杯酢で代用しても美味しいです。

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☆侑子☆
☆侑子☆ @cook_40037845
2023/08/29 02:14に公開
少ない材料で、常備野菜でパパッと作れるレシピ大好きですwお酒に合うおつまみサイコーですww
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