なす好きのための浅漬け風おつまみ

Name: なす好きのための浅漬け風おつまみ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 1本; 白だし ちょろっと

E吉☆ @cook_40236442

なす、本来の味を味わう浅漬け風のおつまみです。もふもふな食感のなすを是非、、
このレシピの生い立ち
テレビで見たのをより自分好みにアレンジ

なす好きのための浅漬け風おつまみ

E吉☆ @cook_40236442

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材料

1人分

なす 1本
白だしちょろっと
お好みで岩塩

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作り方

1

なすを洗ってガクを切り落とし、皮もピーラーで剥く
2

ガク側の中央に箸を刺し、貫通しない程度までそのまま刺し込みます
3

箸で空けた穴部分に白だしを注ぎ込み（すぐに溢れるので、ちょろっとで）
手でまんべんなく茄子を揉みこむ
4

ガク側に包丁で十字の切れ目を入れ、手で割きます
器に盛りつけ白だしをちょろっとかけて召し上がれ
5

生姜醤油につけながらもおいしいです

コツ・ポイント

手で割く！
生で食べるので、新鮮ななすで、、、

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つくれぽ

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E吉☆ @cook_40236442

2023/09/06 20:59に公開

いつ迄も、若作りを目指すアラフォーです、、(‾д‾) 北陸の、金沢育ち。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2020年に再婚wし、夫、母、チワワ2匹の家族です。作りたいもの、食べてみたいものを検索、、我が家は濃いめの味付け派、わたしはマヨネーズをツマミにするくらい（ぇ）のマヨラーです関係ないけど、20年ぶりにタトゥー増やし中。ぇ片足にがっつり、、　が、両足完了がっつり

このレシピのキーワード

浅漬けなす

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