お年寄り絶賛シリーズ☆レーズンケーキ☆
おみつこさん @cook_40095152
市販のホットケーキ粉・干しぶどう・かぼちゃの種・クコの実を使い炊飯器でケーキを作りました。フワフワなレーズンケーキ完成☆
このレシピの生い立ち
干しぶどうには、ビタミンA、C、E、βカロテン、カリウム、鉄、ポリフェノール等の栄養が豊富に含まれ、目の健康に良いとされて居ます。特にアントシアニンと言うポリフェノールが、豊富に含まれ疲れ目の改善に役立つ。脂質は低くコレステロールは「0」☆
お年寄り絶賛シリーズ☆レーズンケーキ☆
市販のホットケーキ粉・干しぶどう・かぼちゃの種・クコの実を使い炊飯器でケーキを作りました。フワフワなレーズンケーキ完成☆
このレシピの生い立ち
干しぶどうには、ビタミンA、C、E、βカロテン、カリウム、鉄、ポリフェノール等の栄養が豊富に含まれ、目の健康に良いとされて居ます。特にアントシアニンと言うポリフェノールが、豊富に含まれ疲れ目の改善に役立つ。脂質は低くコレステロールは「0」☆
アプリでひらく作り方
- 1
干しぶどう、かぼちゃの種、クコの実の油分を取ります。ぬるま湯に浸し干しぶどうが柔らかく成ったら水分を拭き取ります。
-
- 2
ホットケーキの粉に卵・牛乳を加え良く混ぜ合わせたら、炊飯器に流し入れます。
-
- 3
炊飯器に流し入れたら、水分を拭き取ったレーズンを加え混ぜます。
「多少の水分が残って居ても大丈夫です。」 -
- 4
早炊きにセットして、スイッチオン！！
「今は炊飯器も、便利機能が着いて居ますので試して見て下さい。」 -
- 5
炊き上がりのスイッチが切れたら、釜を取り出し、お皿に釜を逆さまにして取り出します。切り分け、3時のおやつに頂きました☆
-
コツ・ポイント
干しぶどうの油分と汚れを、ぬるま湯で落とします。
落とす事で、干しぶどうも柔らかく食べ易く成り、甘さも増します。
釜から取り出し、冷やさずに自然に冷ましてから頂きました。
冷たいのを好まない利用者さんが居りますので☆
つくれぽ
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