カット済みの鶏もも肉です。

ごま油、鷹の爪を中火で熱したところに１の鶏肉を投入し、よく炒めます。

あらかじめ笹掻きしておいたごぼうを投入します。鍋を煽ったりして、まんべんなく火を通すようにします。

薄目の短冊切りにしたにんじんも炒めます。

★を合わせた調味液を···

鍋に流し込みます。

具材を動かしながら６～７分炒め煮します。調味液が無くなるか、無くならないかのところで仕上げます。

器に盛り付けて、どうぞ召し上がれ。