…。⚫︎⚪︎.。dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺由来は、大好きな『黒の水玉』…。⚫︎⚪︎.。【投稿目的】📌母に捧げる我が家の味の覚書(亡き父の味のレシピ化)📌お節介な娘が母に捧げるオススメの食べ方📌無くなってしまった名古屋の名店の味の覚書📌思わずまた食べたい…と思ったお店の味の再現📌出会った味とアイディアからの創作料理【自己紹介/料理に目覚めたキッカケ】黒と水玉とCOMME des GARÇONSとJAZZが好き個性的…と叩かれた幼少期から貫く、私の好きなモノと好きなコト実は、昔からずっと変わっていないこだわりが強く、好奇心旺盛ひたすら挑戦し続け、モノにできるまで没頭してしまうただ、料理🍳は苦手で、避けていた結婚後、中国/香港に移住その後、夫を置き去りにして、1人で帰国実家に居候しながら、暇つぶしに、パンやお菓子を作っていると、ふと、父が、『一緒に料理しないか⁈』と誘ってきた包丁が握れないほどの腕前から、父から料理を習い、一緒に料理を作るうちに、父の認知症悪化いつのまにか、自分が炊事係となり、あらゆるレシピを試し、探究する日々そんな中、見つけた我が家の味少し甘めで、ちょっぴり濃いめそれは、まさしく、名古屋人の父の味付けだった父が誘ってくれた、料理の世界一時は、趣味やライフワークともなり、あらゆるアンバサダーを経験長年、趣味だったカメラ📸海外などの旅先で、風景写真を撮ることから被写体として料理を撮るように奥深い料理写真の世界いろんなことを学び、実践するうちに、世界観が明確になり、ダークトーンで薄暗い、今のstyleに認知症の父が、亡くなった頃、気づかないフリをしていた体調不良が徐々に表面化昨年末に倒れ、自宅療養中🫀【現在/今後】よくならない体調を機に、生き方をsimpleにしつつ、デジタル断捨離レシピ投稿は、母が使うcookpadのみ溜めていたアイディアや覚書を綴る程度全レシピブラッシュアップ中手順•材料•分量の見直しをしつつ、写真も撮り直して差し替え大幅に見直したレシピも…