ミニトマトを半分に切り、砂糖と塩ひとつまみを和えておきます。

ニンニクをみじん切りにして、唐辛子と一緒に炒めます。ニンニクの香り、辛みは強めに立てて良いです。

小さめに切ったタコを炒めます。味見をして薄く味であれば塩を加えて下さい。

ミニトマトを入れます。軽く煮込むので水分も一緒に加えます。

蓋をして20分程度弱火で火を入れます。魚醤を入れて味見をします。一味唐辛子などで辛味を加えても良いです。

パスタを茹でます。茹で上がり前にお玉2杯程度の茹で汁を加えます。

茹で上がったパスタを加えて煽ります。ある程度煮詰まったら完成です。