ゴーヤの肉詰め焼き
クックZNN0MR☆ @cook_40354970
ゴーヤは苦味があるので、味付けはケチャップなど入れて甘辛くスパイシーにしてます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさん収穫したので輪切りにしてミンチを詰めました。
ゴーヤの肉詰め焼き
ゴーヤは苦味があるので、味付けはケチャップなど入れて甘辛くスパイシーにしてます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさん収穫したので輪切りにしてミンチを詰めました。
作り方
- 1
ゴーヤは輪切りにして、種をとっておく。
-
- 2
合い挽きミンチは片栗粉、マヨネーズ、塩コショウ、切った椎茸を入れてよくこねる。
- 3
切ったゴーヤに片栗粉をまぶして、味付けした合い挽きミンチを挟んでいく。
- 4
フライパンにごま油を入れて、肉詰めしたゴーヤを両面焼いていく。
- 5
両面焼けると、水を入れて蒸し焼き風にして、調味料を入れていく。
- 6
フライパンにコチジャン次に砂糖、ケチャップ、すき焼きのたれ、甜麺醤、料理酒を入れて味を整えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
味付けのコチジャンはフライパン横に入れて香ばしく香を出すと風味よく出来上がります。
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