塩麹の旨みが加わったアーリオオーリオですこのレシピの生い立ち秋にオススメの白い潤い食材ホタテを使ったレシピです
ベビーホタテとエビに塩麹を塗しておく
フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れてから、弱火にかけて、オイルにニンニクの香りを移す
ベビーホタテとエビを入れて、あまり触らずに火を通して出来上がり
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火にかける前の冷たい状態のオリーブオイルにニンニクのみじん切りを入れて、弱火でゆっくり香りを移してください。ニンニクだけならアーリオオーリオ、鷹の爪とニンニクを入れたら、ペペロンチーノになります。
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