骨からお肉がホロッと♡旨旨フライドチキン
手羽元を茹でてから揚げるので骨からお肉がホロッと取れやすい♡小さい子供でも手掴みでガブッとイケちゃうフライドチキンです★
このレシピの生い立ち
もうすぐ4才になる娘のおチビが食べやすいフライドチキンをと作りました。
お肉が柔らかく骨から外れやすいので手で持って豪快にパクっと食べてくれましたd(*´ｪ｀*)
栄養分と美味しいお出汁が出た煮汁は残さずスープにしていただきます♡
骨からお肉がホロッと♡旨旨フライドチキン
手羽元を茹でてから揚げるので骨からお肉がホロッと取れやすい♡小さい子供でも手掴みでガブッとイケちゃうフライドチキンです★
このレシピの生い立ち
もうすぐ4才になる娘のおチビが食べやすいフライドチキンをと作りました。
お肉が柔らかく骨から外れやすいので手で持って豪快にパクっと食べてくれましたd(*´ｪ｀*)
栄養分と美味しいお出汁が出た煮汁は残さずスープにしていただきます♡
アプリでひらく作り方
- 1
☆を鍋に入れて水をたっぷり注ぎ中火にかけます。
-
- 2
沸騰したら少し沸々するくらいの弱火にし20分。火を止めて冷めるまで(粗熱が取れるまで)置きます。肉が柔らかくなります。
-
- 3
肉を取り出しペーパータオルで汁気を優しく拭き取りボールに入れる。
-
- 4
★を加えて軽く揉んで15分以上置きます。(塩コショウは全体にまんべんなく振る)
-
- 5
片栗粉を手で押さえながらしっかりまぶしつけ、粉っぽさがなくなりしっとりするまで5～6分置きます。
-
- 6
中温に熱した油に入れ衣がきつね色になったら取り出す直前に高温にし、カラッと揚げる。
-
- 7
出来上がり(*≧з≦)
-
- 8
肉を茹でた煮汁はアクを取って鶏ガラスープの素、塩コショウ少々で味を調え青ねぎを散らしてスープにします。
コツ・ポイント
手羽元は先に茹でておくことで骨から肉がホロッと取れる食べやすいフライドチキンに仕上がります。
一緒に美味しいスープもとれて一石二鳥ですd(*´ｪ｀*)
手羽元は大きさにより4～6本、お好みで加減してね！
つくれぽ
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