肉味噌を作る。
フライパンにごま油を熱し、にんにく、ショウガを入れ炒める。

合い挽き肉を炒める。砂糖、塩、醤油、味噌を加え炒める。

ピーマンは縦半分に切り、中の種を除く。

肉味噌に小口切りにしたネギをちらす。