なすを乱切りにし、鍋に入れオリーブオイルをまぶして蓋をして蒸し焼きにする。なすがしんなりしたらボウルにあけておく。

玉ねぎ1個、にんにく1かけをみじん切りにし、同じ鍋で飴色になるまで炒めて①のボウルにあける。

同じ鍋で、強火でひき肉を炒める。肉の色が変わったら②を合わせてトマト缶と水を加える。

さらに調味料■を加え、ふつふつしてから15分くらい中弱火で加熱する。

塩こしょうで味を整える。

温かいごはんにとろけるチーズをのせて、その上になすミートをかけていただきます。