朝ごはんやランチに!ごちそう温玉豆腐丼

白いエプロンのクマ @shiro_apron
パッとつくれて栄養満点!豆腐は前日夜から水切りしておくとさらにおいしいです。温玉はレンジで簡単に。
このレシピの生い立ち
豆腐丼はおいしいけど、もう少しタンパク質がとりたいなと思い、卵ものせることにしました。
朝ごはんやランチに!ごちそう温玉豆腐丼
パッとつくれて栄養満点!豆腐は前日夜から水切りしておくとさらにおいしいです。温玉はレンジで簡単に。
このレシピの生い立ち
豆腐丼はおいしいけど、もう少しタンパク質がとりたいなと思い、卵ものせることにしました。
作り方
- 1
豆腐をつぶしながらザルにのせ、軽く水切りする
- 2
ネギを切る
- 3
めんつゆとごま油を混ぜ、タレをつくる。豆腐、ネギ、タレをざっくり混ぜる。
- 4
温玉をつくる。耐熱容器に水少々と卵を入れ、黄身を割り(破裂防止)、レンジで500w目安1分
- 5
熱々のごはんに全部をのせたら完成!
コツ・ポイント
お好みで色々トッピングしてください
・天かす
・白ゴマ
・七味唐辛子
・かつおぶし
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