人参しりしり（少しピリ辛？）
ひきひきぴろろ @cook_40063210
人参大量消費。弁当のおかずの一品。
このレシピの生い立ち
人参が安くなっていたので、大量消費です。
甘いのが苦手な子供の為に、明太子を入れました。
弁当のおかずにもなりますよ〜
人参しりしり（少しピリ辛？）
人参大量消費。弁当のおかずの一品。
このレシピの生い立ち
人参が安くなっていたので、大量消費です。
甘いのが苦手な子供の為に、明太子を入れました。
弁当のおかずにもなりますよ〜
作り方
- 1
人参は皮を剥き、斜めに輪切りにしてから千切りに切る。
- 2
人参がかぶるくらいの水で少し硬めにゆでる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、茹でて水切りした人参を炒める。
-
- 4
オリーブオイルがなじんだら、砂糖、みりんを入れて炒める。
さらに、醤油を入れてしばらく炒める。 -
- 5
味が少し人参に馴染んだら、シーチキンを油の汁ごと入れてしばらく炒める。
-
- 6
めんつゆを入れる。
-
- 7
シーチキンが人参になじんだら、明太子スティックを入れて、さらに炒める。
-
- 8
調味料の汁気がなくなり、明太子の色が変わったら出来上がり！
-
コツ・ポイント
明太子スティックがなければ入れなくてもいいです。
そうすると、味が甘くなりますので、甘いのが苦手なら、みりんをやめて下さい。
代わりに鰹節パック1袋（2.5g）をいれるのもオススメですよ〜
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