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バスケットロールケーキ
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バスケットロールケーキ-レシピのメイン写真

バスケットロールケーキ

モンテールスイーツ
モンテールスイーツ @monteur

ロールケーキをバスケットに見立て、チョコレートのクリームで、かご模様のデコレーションをしました。
このレシピの生い立ち
秋にぴったりのプチデコスイーツです。

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材料

1皿分
  • 牛乳と卵の手巻きロール・生チョコ 2と1/2カット
  • チョコレート 20g
  • 生クリーム 100ml
  • ぶどう 適量
  • ドライフルーツ 適量
  • ミックスナッツ 適量
  • 粉糖 適量
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作り方

  1. 1

    チョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かす。

  2. 2

    <1>が完全に溶けたら、生クリームを数回に分けて加え、そのつど泡立て器で混ぜる。途中から氷水に当てて、硬めに泡立てる。

  3. 3

    <2>を絞り袋に入れる。

  4. 4

    ロールケーキを2カット分重ね、<3>をかご模様になるように絞る。

  5. 5

    半分にカットしたロールケーキに<3>を絞り、<4>の上に持ち手に見立ててのせる。

  6. 6

    ミックスナッツ、ドライフルーツ、ぶどうをバスケットのかごの中や周りにランダムに盛り付ける。

  7. 7

    粉糖をかける。

コツ・ポイント

ホイップクリームは硬めに泡立てるとデコレーションしやすくなります。

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モンテールスイーツ
モンテールスイーツ @monteur
2023/09/15 01:00に公開

このレシピのキーワード

ケーキ ナッツ ドライフルーツ 生クリーム ぶどう 牛乳 卵 チョコレート

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