耐熱ボウルに、舞茸、豚こまをほぐしていれる。そこに、みりん、醤油、料理酒をいれてあえる。

ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱。一度かき混ぜて、さらに3分加熱する。

すぐに削り節を加えよく混ぜ、ごま油を加え混ぜる。食べる直前に、刻んだネギを乗せて完成。