ヨウサマの減塩豚バラブロックのビール煮
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
北海道サッポロビール博物館に行っても、心臓が悪くてビールが飲めないこの悲しさ。
あぁ～残念。禁酒して4年が過ぎました～。
このレシピの生い立ち
北海道は食べ豊富でデパ地下、レストランは地産地消の総菜、料理がいっぱいです。アレンジし甲斐があります。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2ｇです。
ヨウサマの減塩豚バラブロックのビール煮
北海道サッポロビール博物館に行っても、心臓が悪くてビールが飲めないこの悲しさ。
あぁ～残念。禁酒して4年が過ぎました～。
このレシピの生い立ち
北海道は食べ豊富でデパ地下、レストランは地産地消の総菜、料理がいっぱいです。アレンジし甲斐があります。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2ｇです。
作り方
- 1
玉ねぎをサラダ油、かんたん酢大さじ1で炒める。1度引き上げる。
-
- 2
仕切り直して、★で豚肉を焼く。
-
- 3
豚バラ肉、玉ねぎを戻して、★★で煮詰める。
-
- 4
ビールがヒタヒタニなる迄、中火で煮詰める。
-
- 5
豚肉に小松菜を添えて仕上げる。
-
コツ・ポイント
ビールに苦みがあるので、はちみつで緩和する。かんたん酢で玉ねぎを炒めると肉に馴染む。
ビール、はちみつを使用しているので小さいお子さんにはNGです。
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