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ヨウサマの減塩豚バラブロックのビール煮
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ヨウサマの減塩豚バラブロックのビール煮-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩豚バラブロックのビール煮

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

北海道サッポロビール博物館に行っても、心臓が悪くてビールが飲めないこの悲しさ。
あぁ~残念。禁酒して4年が過ぎました~。
このレシピの生い立ち
北海道は食べ豊富でデパ地下、レストランは地産地消の総菜、料理がいっぱいです。アレンジし甲斐があります。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

北海道サッポロビール博物館に行っても、心臓が悪くてビールが飲めないこの悲しさ。
あぁ~残念。禁酒して4年が過ぎました~。
このレシピの生い立ち
北海道は食べ豊富でデパ地下、レストランは地産地消の総菜、料理がいっぱいです。アレンジし甲斐があります。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩豚バラブロックのビール煮

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

北海道サッポロビール博物館に行っても、心臓が悪くてビールが飲めないこの悲しさ。
あぁ~残念。禁酒して4年が過ぎました~。
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北海道は食べ豊富でデパ地下、レストランは地産地消の総菜、料理がいっぱいです。アレンジし甲斐があります。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

北海道サッポロビール博物館に行っても、心臓が悪くてビールが飲めないこの悲しさ。
あぁ~残念。禁酒して4年が過ぎました~。
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材料

3人前
  1. 玉ねぎスライス 1個
  2. サラダ油 大さじ1
  3. かんたん酢 大さじ1
  4. 豚バラブロック(煮やすいように幅1㎝程に切る) 400g
  5. サラダ油 大さじ1
  6. ★ニンニクチューブ 小さじ1
  7. ★顆粒昆布だし 1本(6g)
  8. ★★ビール 1缶(350㏄)
  9. ★★はちみつ・醤油 各大さじ1
  10. 小松菜(茹でた物) 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをサラダ油、かんたん酢大さじ1で炒める。1度引き上げる。

    • ヨウサマの減塩豚バラブロックのビール煮作り方1写真
  2. 2

    仕切り直して、★で豚肉を焼く。

    • ヨウサマの減塩豚バラブロックのビール煮作り方2写真
  3. 3

    豚バラ肉、玉ねぎを戻して、★★で煮詰める。

    • ヨウサマの減塩豚バラブロックのビール煮作り方3写真
  4. 4

    ビールがヒタヒタニなる迄、中火で煮詰める。

    • ヨウサマの減塩豚バラブロックのビール煮作り方4写真
  5. 5

    豚肉に小松菜を添えて仕上げる。

    • ヨウサマの減塩豚バラブロックのビール煮作り方5写真

コツ・ポイント

ビールに苦みがあるので、はちみつで緩和する。かんたん酢で玉ねぎを炒めると肉に馴染む。
ビール、はちみつを使用しているので小さいお子さんにはNGです。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2023/08/25 09:59に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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