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鶏の砂肝の唐揚げ(梅ペースト&大葉)
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鶏の砂肝の唐揚げ(梅ペースト&大葉)-レシピのメイン写真

鶏の砂肝の唐揚げ(梅ペースト&大葉)

クック川上ゆうこ
クック川上ゆうこ @cook_40393457

砂肝のネギ塩炒めを作るつもりがなんと無く別物に化けたので載せました。
このレシピの生い立ち
あー、何でもかんでも適当が1番!

砂肝のネギ塩炒めを作るつもりがなんと無く別物に化けたので載せました。
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鶏の砂肝の唐揚げ(梅ペースト&大葉)

クック川上ゆうこ
クック川上ゆうこ @cook_40393457

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材料

  1. 砂肝 適当
  2. 梅干し 適当
  3. 大葉 適当
  4. 酒 適当
  5. 片栗粉 適当
  6. 油 適当
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作り方

  1. 1

    砂肝は余分な部分(白いところ)を取り除き、切れ目を入れる

  2. 2

    梅ペーストは市販品、若しくは自家製梅干しがあれば種を除き刻んでおく。

  3. 3

    大葉は千切り、若しくはみじん切りにする

  4. 4

    1に酒、 2、3を合わせて味を馴染ませる。

  5. 5

    4に片栗粉をまぶして、油で揚げる。

コツ・ポイント

味加減はご自分の好みで。
臭み抜きに自家製梅干しの梅酢を使用するのもありだと思う。

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クック川上ゆうこ
クック川上ゆうこ @cook_40393457
2023/08/20 22:12に公開
小学校の調理実習が料理を作るキッカケでした。その後、母が入退院を繰り返した時期があり、晩御飯、朝御飯、自分のお弁当も作って高校の頃は通学していたりしましたが良い経験でした。外食のメニュー、味付けを真似してます。つくれぽはなくてもいいです。皆様へご忠告。このレシピは実際私が作るより不味いレシピです。真似出来るとしたらあんぽ柿ぐらいだと思います。自分で作る分量の目分量記載です。不味いに決まっとる
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