鍋にお湯を沸かし、う米めんを茹でる。
その間にカレーも温めておく。

別の鍋で野菜を茹でる（今回は小松菜）

卵にマヨネーズ、塩、砂糖を加えよく混ぜたらフライパンに流し込みスクランブルエッグにする。

お皿にう米めん、カレー、野菜、スクランブルエッグを盛り付け完成。