オリーブオイル①、にんにくを弱火で香りが出るまでフライパンで1分火にかける。
短冊切りしたナスを加えて中火でさらに1分。

水を入れ沸騰させ、パスタを入れて3分。

パスタがお湯にしずむように折り曲げ、和風だしを加え中火で2分。

アラビアータソース、刻んだネギを入れてパスタに絡ませるよう軽く混ぜ、水分がなくなるまで中火で3分。

仕上げにオリーブオイル②を加えて、さっと混ぜて完成。