なすとズッキーニのジョン
夏野菜を使って作るジョンです。お好みでチヂミのタレをつけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさん食べたくてよく作るレシピです。
作り方
- 1
なすとズッキーニはヘタを切り落とし、7ミリくらいの輪切りにする。
- 2
衣を作る。米粉と薄力粉、鶏がらスープ、塩、こしょうをボウルに入れ、水を加えて溶く。
- 3
タレの材料を混ぜる。
- 4
1に2の衣をつけてごま油を引いたフライパンで両面を焼く。焼き上がったら皿に盛り、タレをつけて食べる。
コツ・ポイント
米粉を使うとサクッと軽く仕上がります。
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