辛ラーメンまぜそば風
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Midnight cravings
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Midnight cravings
麺を3分半茹でる。茹で上がったら水気を切り、冷水でさっと洗う
器にスープの粉を3分の2、黒酢小さじ1杯、黒胡椒、にんにくのすりおろし、白ごまを少々いれる
フライパンに大さじ2の油をいれ、湯気が出る手前くらいまで温める(この時に目玉焼きを一緒に作ると楽)
温めた油を2へ投入、混ぜる。水気を切った麺を投入し、よく混ぜる
ネギ、目玉焼きをトッピングして完成
面倒くさがりな自分は、少し多めの油を入れて目玉焼きを作り、その残りの熱した油を2に投入しています。
油は温めすぎないように注意!
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