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あんかけ焼きそば
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あんかけ焼きそば-レシピのメイン写真

あんかけ焼きそば

ぽんずーーん
ぽんずーーん @cook_40279423

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材料

3人前
  • 水 270cc
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 料理酒 大さじ3
  • 砂糖 小さじ4.5
  • オイスターソース 小さじ1.5
  • 酢 小さじ1.5
  • 鶏ガラの素 小さじ1.5
  • にんにく 少々
  • しょうが 少々
  • 白菜 270g
  • にんじん 50g
  • 豚肉 150g
  • キクラゲ 少々
  • 冷凍オクラ 少々
  • 焼きそば麺 3玉
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を少し大きめに切る
    豚肉は一口サイズに切る
    乾燥キクラゲを水で戻しておく

  2. 2

    にんにく、しょうが、ブラックペッパー以外の調味料を全て混ぜ合わせる

  3. 3

    ごま油をしき、肉を炒める

  4. 4

    にんじんをいれる

  5. 5

    にんにく、しょうがを入れる

  6. 6

    白菜をいれ、20秒ほど強火で炒める

  7. 7

    合わせ調味料を入れる

  8. 8

    キクラゲ、オクラを入れる

  9. 9

    弱火で1分煮詰める

  10. 10

    水溶き片栗粉(片栗粉大さじ2.5、水大さじ4.5)を入れ、とろみをつける

  11. 11

    サラダ油ごま油を多めにいれ、焼きそば麺を中火で炒める

  12. 12

    盛り付けて完成

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ぽんずーーん
ぽんずーーん @cook_40279423
2023/08/21 10:31に公開

このレシピのキーワード

あんかけ 焼きそば 白菜 豚肉 にんじん キクラゲ にんにく 酒 しょうが

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