パスタは表示通りにゆでた後、冷水でしめ水気を切っておく

ももは皮をむき、半分はみじん切りにする。もう半分は一口大に切り、レモン汁をかける

ボウルにみじん切りにした桃、にんにく、しょうが、玉ねぎ、オリーブ油を入れまぜる。
塩、胡椒をする。

1のパスタを3のボウルに入れあえる。一口大に切った桃、モッツレラチーズを加え軽く混ぜる。
塩を加え味を整える

皿に盛り、バジルを飾る