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牛肉と玉ねぎの甘辛煮
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牛肉と玉ねぎの甘辛煮-レシピのメイン写真

牛肉と玉ねぎの甘辛煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

甘く煮えた玉ねぎに牛肉の旨み。ビールのアテに、ご飯に乗せて、うどんに乗せて万能です。
このレシピの生い立ち
玉ねぎがたくさん残っている。安売りの牛バラ切り落としをゲット。合わせてみよう。

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牛肉と玉ねぎの甘辛煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

甘く煮えた玉ねぎに牛肉の旨み。ビールのアテに、ご飯に乗せて、うどんに乗せて万能です。
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材料

  • 牛バラ切り落とし 300g
  • 玉ねぎ 2個
  • ニンジン 小1本
  • 酒 50cc
  • 味醂 50cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 50cc
  • 水 50cc
  • 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとニンジンを薄切りにする。

    • 牛肉と玉ねぎの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を熱した鍋で牛バラ切り落としを軽く炒める。

    • 牛肉と玉ねぎの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎとニンジンを加えてしんなりしてくるまで炒める。

    • 牛肉と玉ねぎの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    酒、味醂、砂糖、醤油、水を加える。

    • 牛肉と玉ねぎの甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    弱火で30分ほど煮れば出来上がり。刻みネギを散らしてどうぞ。

    • 牛肉と玉ねぎの甘辛煮作り方5写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2023/08/22 09:59に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん 酒 玉ねぎ 牛バラ肉

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