40分|簡単大根キムチ♪カクテキ★辛さ2
ゆりセンセ @cook_40426528
焼肉と言えばコレ！カレーにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
子どもが大好きな淡路屋さんのタコ壺を見て、焼肉屋さんの壺キムチを作りたくなりました笑
40分|簡単大根キムチ♪カクテキ★辛さ2
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ありがとうございます！✨2023.8.30
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調味料を準備しておく。
※韓国の調味料があると、時短で本場の味が出ます（！） -
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大根をお好みの大きさに角切りする。（1〜2cmが目安）
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塩を満遍なく振り、30分間放置。30分後、ザルにあげておく。
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★合わせ調味料を作る。
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水を切った大根と混ぜれば完成。
※半日室温放置後冷蔵庫に入れ、2〜3日経つと食べ頃です。 -
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〈参考〉
※とろみをつけたい場合、水:片栗粉＝1:1 を冷ましてから合わせ調味料に混ぜます。
コツ・ポイント
調味料の量は、あくまで目安です。
材料の量、気温で適宜調整が必要です。
お好みでニラやネギを入れると美味しいです♪
冷蔵庫で1週間置くと美味に！
陶器のほうがすーはー息をするので美味しく熟成します。
つくれぽ
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