小松菜ナムル～ミキサー食の方にも～
BLUEMING @cook_40427242
水気の多い青菜おかずもミキサー食の方が飲み込みやすく
このレシピの生い立ち
市販のトロミ粉では、固まりすぎるとかえって飲み込みにくくなり、その調整が難しく感じた。私が大好きなはんぺんが、冷蔵庫にあったことから｢混ぜてみよう｣となりました。
はんぺんは、何とでも相性が良く素材の邪魔をしません。しかも高たんぱく質です。
小松菜ナムル～ミキサー食の方にも～
水気の多い青菜おかずもミキサー食の方が飲み込みやすく
このレシピの生い立ち
市販のトロミ粉では、固まりすぎるとかえって飲み込みにくくなり、その調整が難しく感じた。私が大好きなはんぺんが、冷蔵庫にあったことから｢混ぜてみよう｣となりました。
はんぺんは、何とでも相性が良く素材の邪魔をしません。しかも高たんぱく質です。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を洗う。
-
- 2
人参は、千切り(お好みで皮付きでも◎)
小松菜は、根部分を切り落とし3～5cm程にカット
もやしは、そのままの大きさで -
- 3
鍋に水を入れ沸かす
※人参は水から茹でる - 4
鍋が沸騰したら小松菜の茎部分を入れ1～2分茹でる
- 5
鍋に小松菜の葉部分ともやしを入れ1～2分茹でる
※茹で時間は、お好みで調整 - 6
茹で上がった野菜をざるにあげ、流水で冷まし水気をきる
-
- 7
盛り付け器に
にんにく、めんつゆ、ごま油を入れ混ぜ合わせる - 8
7️⃣に水気を絞った野菜を入れ混ぜ合わせ最後にゴマを振りかければ、出来上がり。ミキサー食用ナムルにゴマは、振りかけない
-
- 9
ミキサーにミキサー食用ナムルと水、はんぺんを入れ、滑らかになったら出来上がり
-
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