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味付けはなめたけ♪　れんこん鶏つくね
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味付けはなめたけ♪　れんこん鶏つくね-レシピのメイン写真

味付けはなめたけ♪　れんこん鶏つくね

キクマサキッチン
キクマサキッチン @cook_40321771

味付けはなめたけのみ、いい仕事してます！れんこんのすりおろしでもちもち食感も。お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたなめたけを使って

味付けはなめたけのみ、いい仕事してます！れんこんのすりおろしでもちもち食感も。お弁当にもおすすめです。
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材料

4人分
  1. 鶏ひき肉 300g
  2. 豆腐 60g
  3. なめたけ 120g
  4. 長ねぎ 1/2本
  5. れんこん 160g
  6. ごま 大さじ2
  7. サラダ油・ごま油 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    長ねぎはみじん切り、れんこんはすりおろしておく。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、豆腐、なめたけ、長ねぎ、れんこん、ごまを入れ、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油、ごま油をひき、2️⃣を適当な大きさに分けて形をつくり、両面を中火で焼く。（途中蓋をして蒸し焼き）

コツ・ポイント

味付けはなめたけにおまかせ！
れんこんを卵に変えてふわふわつくねにもできます。

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キクマサキッチン
キクマサキッチン @cook_40321771
2023/08/28 23:35に公開
いつも目分量で作ってしまうので、聞かれた時に答えられず(^_^;)気づいたときにレシピをメモっていこうと思っています_φ(･_･子どもたちが自立した時に、ウチの味が作れるように♪
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