岐阜 丸デブ的 中華そば
kimiha2222 @cook_40306370
岐阜市西柳ヶ瀬の中華そば老舗丸デブ。和風の毎日でも食べられる中華そばを簡単に再現できないか？
このレシピの生い立ち
和風のあっさり中華そばは食べやすいですね。濃い醤油色をしていますが、実はあっさりしつつ食べ飽きないコクがあります。
だし醤油がポイントですが、メーカーはどこでもよいですが、ヤマサ昆布つゆを使用しています。みりんでコクを追加。
岐阜 丸デブ的 中華そば
岐阜市西柳ヶ瀬の中華そば老舗丸デブ。和風の毎日でも食べられる中華そばを簡単に再現できないか？
このレシピの生い立ち
和風のあっさり中華そばは食べやすいですね。濃い醤油色をしていますが、実はあっさりしつつ食べ飽きないコクがあります。
だし醤油がポイントですが、メーカーはどこでもよいですが、ヤマサ昆布つゆを使用しています。みりんでコクを追加。
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料理の楽しみは、最初はレシピに習って作ってみても、その後には、レシピにはこう書いてあるけれども、材料はこちらの方がいいかもしれない、煮るだけでなくその前に炒めてからの方がコクが出るのでは？なんていう自由な発想こそが料理の楽しみですね。既存の概念にとらわれず自由にのびのびなんでもやってみましょう。料理によっては漫画入りで解説。漫画見たい方はInstagramのkimiha555をご覧ください
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