ニラがあったので、久しぶりににら玉を作りました。このレシピの生い立ちよく餃子を作った時の残りでニラ玉を作ってました。
ニラは適当な長さに切っておく。
フライパンにごま油を入れて、豚肉を炒めて塩コショウしておく。
そこに切ったニラを入れて、塩コショウ、中華スープの素、料理酒を入れて炒める。
ボールに卵を割って入れて、マヨネーズ、塩コショウ、砂糖を入れてよく混ぜる。
フライパンに卵を入れて、全体に炒めて出来上がりです。
豚肉をしっかり炒めてからニラを入れると美味しく出来上がります。
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