冷凍のフレンチフライは、業務スーパーで売ってるスパイシーポテトのワッフルカットの分を使いました。

フレンチフライにかけるメルティチーズは、トースト用のとろけるチーズを使います。パプリカも業務スーパーの冷凍品です。

ハラペーニョ(とんがらしの酢漬け)も業務スーパーで買ったものです。お好みで10切れ程度を1/4に切っておきます。

タコスミートは市販のスパイスで作っておいたものを使いました(レシピID:21580663)。

トマトはざく切りにしておきます。玉ねぎも5mm角程度のみじん切りにしておきます。

ポテトはグリルで最初10分焼いて、その後、裏返して、さらに6分焼いておきます。

ポテトを焼いている間にメルティチーズを用意します。小さいフライパンにバターを弱火で溶かして、とろけるチーズを投入します。

チーズが溶け始めたらワインを入れ、さらに小麦粉を入れ弱火でよく混ぜ合わせます。

全体によく混ぜ合わさって、沸々しだしたら、火を止めます。

グリルで焼いたポテトを皿に敷き詰めます。

皿に敷き詰めたポテトの上にメルティチーズを満遍なくかけます。その後、切っておいた○の具材をチーズの上に盛り付けます。

最後にサワークリームを適当に盛り付けて完成です！