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リメイク☆ゴーヤチャンプルーそば
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リメイク☆ゴーヤチャンプルーそば-レシピのメイン写真

リメイク☆ゴーヤチャンプルーそば

キンキンちゃん
キンキンちゃん @cook_40049335

ビミョーに余ったゴーヤチャンプルー。そばと炒めたら立派なランチになりました~♪

このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーが余っていたので・・

ビミョーに余ったゴーヤチャンプルー。そばと炒めたら立派なランチになりました~♪

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ゴーヤチャンプルーが余っていたので・・

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リメイク☆ゴーヤチャンプルーそば

キンキンちゃん
キンキンちゃん @cook_40049335

ビミョーに余ったゴーヤチャンプルー。そばと炒めたら立派なランチになりました~♪

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ゴーヤチャンプルーが余っていたので・・

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材料

1人分
  • 余ったゴーヤチャンプルー 適量
  • そば(乾麺) 80g
  • ゴマ油 小1
  • オイスターソース 小1
  • ポン酢 小1
  • ブラックペッパー 少々
  • 青ネギ(お好みで) 1~2本
  • かつお節(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    そばを表示時間より30秒短くゆでて、水で洗いしめる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱してそばを炒める。

  3. 3

    オイスターソースとポン酢を入れ混ぜ下味をつける。この下味でそばとゴーヤチャンプルーがなじみます。

  4. 4

    ゴーヤチャンプルーを入れブラックペッパーをふり軽く炒め、皿に盛る。

  5. 5

    お好みで青ネギとかつお節をのせる。

  6. 6

    余ったゴーヤチャンプルーです。同じお皿に盛り付け洗い物へらしました(笑)

    • リメイク☆ゴーヤチャンプルーそば作り方6写真

コツ・ポイント

そばは短めにゆでて水洗いしてしめてくださいね!

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キンキンちゃん
キンキンちゃん @cook_40049335
2023/08/26 08:37に公開
食べるの大好き♡ スイーツ大好き♡ お酒も大好き♡ つまみも大好き♡日々おいしいレシピを求めて試行錯誤してま~す☆
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